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                  021-64837569 上海市徐匯區桂平路297號北樓2樓

                  Language:English

                  商用廚房設備優勢

                  2020-09-05 | 3198

                  近些年伴隨著明檔餐廳廚房規定愈來愈高,以便操縱成本費,廚具設備的升級換代也變的越來越快,在其中商用電磁爐/灶早已變成了餐館、飯堂、酒店餐廳、機關事業單位、院校等餐廳廚房新寵兒。那為何商業服務電磁爐/灶愈來愈受親睞呢?除開安全性,環境保護,環保節能,也有熱效高,升溫快等優勢。

                   一、商品原理

                  商用電磁爐/灶做為廚房用品銷售市場的一種新式爐灶, 它擺脫了傳統式的用火烹飪方法,選用最優秀磁 場磁感應渦流加溫基本原理,即當電流量根據電磁線圈造成 磁場,磁場內磁力線根據含鐵制鍋底端時,即 會造成成千上萬之小渦流,使鍋體自身自主髙速發 熱,隨后再加溫于鍋內食材。

                        二、商品關鍵技術參數和指標值

                            1、商用電磁爐/灶選用磁場磁感應渦流基本原理

                         運用高頻率( 20—4 0KHz)電流量根據環狀電磁線圈而造成交替變化磁場。 當磁場內磁力線根據吸磁導電性鍋體底端時,即造成成千上萬小渦流,進而使鍋體自身自主高速發燙來加溫鍋內食材。

                            2、額定電流: 380V 220V

                            3、額定值頻率:50/60Hz

                            4、對應用電磁爐/灶鍋體原材料的規定

                          因為非導磁原材料不可以合理地堆積磁力線,基本上產生不上渦流,從 而基礎

                  不可以造成能源。 此外,導電能力非常差的永磁材料因為其電阻太高,造成的發熱量也不大(P=1R)。因此電磁爐/灶應用的原材料為導電率能相對性不錯的鐵性標料,也有便是鋁合金及復合體。一般應用在電磁爐/灶上的鍋有:鑄鐵、A3炒鍋、不銹鋼201鍋等。

                          三、安全產品剖析

                          因為電磁爐/灶發熱圈自身有磁條卡列陣,和鍋體對磁力線的聚集消化吸收作,而且歷經塑料外殼屏蔽掉,因此泄露輻射源很低,不容易對身體導致損害!

                         今日常量元素廚具的我跟大伙兒共享了有關飯堂商用電磁爐/灶的原理及優勢,期待能讓有必須飯堂商用電磁爐/灶的盆友有協助。


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